Em seu discurso de agradecimento durante a entrega do prêmio The World’s 50 Best Restaurants, o chef italiano Massimo Bottura convocou todas as atenções para o Rio de Janeiro. Eleito o melhor do mundo com o seu Osteria Francescana, em Modena, na Itália, ele se associou à ONG do brasileiro David Hertz, a Gastromotiva, para comandar o projeto ReffetoRio durante as Olimpíadas.
No almoço, o restaurante estará aberto ao público, que paga pela refeição, enquanto à noite apenas pessoas carentes serão servidas gratuitamente. No cardápio estarão criações inéditas de chefs como Alain Ducasse, Joan Roca, Alex Atala e Thomas Troisgros, feitas à base de ingredientes descartados na Vila Olímpica. Gesto louvável. Informações: portal Vogue BR.