A comunidade de Pajuçara, localizada em São Gonçalo do Amarante, e famosa pelos pratos de camarão e outros crustáceos, recebeu a visita de técnicos do SEBRAE/RN. O objetivo foi a realização de um levantamento dos restaurantes não apenas de Pajuçara, mas também de Uruaçu, que compõem o pólo gastronômico do município.
Foram observadas a estrutura física, manipulação de alimentos e elaboração de cardápio. Após a visita será feito um diagnóstico e, em seguida, o SEBRAE apresentará uma proposta de trabalho para a melhoria das áreas e adequação das atividades aos restaurantes interessados.