O velho dito popular “enfiar o pé na jaca” agora tem um significado mais ameno. A fruta é uma das queridinhas dos veganos além de ser uma das principais alternativas à proteína animal. A chamada “carne” tem boa textura e sabor neutro, funciona no preparo de diferentes pratos, da brasileiríssima coxinha ao curry indiano, passando pelos tacos mexicanos, além de tortas e sanduíches.
